江西“老表”愛(ài)吃米粉，早餐從一碗米粉開(kāi)始，米粉也成為一些地方的重要產(chǎn)業(yè)。記者走進(jìn)位于江西省贛州市會(huì)昌縣的江西最大米粉廠江西五豐食品有限公司，見(jiàn)證一粒大米在生產(chǎn)車(chē)間變成一根米粉的過(guò)程。
從大米淘洗與粉碎、和成粉團(tuán)、擠壓成粉絲、烘干打包……每道工序都由智能系統(tǒng)控制溫度、濕度等參數(shù)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)外觀晶瑩潔白、粗細(xì)均勻、口感爽滑等。目前，企業(yè)年產(chǎn)量超4萬(wàn)噸，每年近2萬(wàn)噸米粉遠(yuǎn)銷(xiāo)30個(gè)國(guó)家及地區(qū)。
記者：胡晨歡 姚子云
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