"當(dāng)前全球食物和營養(yǎng)安全情況嚴(yán)峻，氣候變化和飲食結(jié)構(gòu)變化影響食物供給和需求，對于農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型的重要性和緊迫性，全球已達(dá)成共識。"近日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)講席教授，全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根接受采訪時表示。

樊勝根在2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會首場大咖對話上發(fā)言。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖。

氣候變化與糧食安全息息相關(guān)

"零饑餓"是聯(lián)合國21世紀(jì)可持續(xù)發(fā)展的首要目標(biāo)，然而當(dāng)前全球食物與營養(yǎng)安全形勢仍然嚴(yán)峻，多重危機(jī)疊加，饑餓和食物不安全問題不斷加劇。根據(jù)最新發(fā)布的《2024年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告，2023年全球饑餓人口數(shù)量仍達(dá)約7.33億人。根本無法達(dá)到2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG2）中的"零饑餓"目標(biāo)。同時，2023年全球仍有23.3億人面臨中度或重度糧食不安全，其中，8.64多億人處于重度糧食不安全狀況，難以獲取充足的食物，有時甚至不得不忍受長時間饑餓。此外，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)導(dǎo)致世界各地人們獲取健康膳食的能力減弱，2022年全球有超過28億人面臨無法負(fù)擔(dān)健康膳食。

未來，在多重風(fēng)險疊加的復(fù)雜影響中，全球氣候變化的挑戰(zhàn)尤為凸顯，嚴(yán)重阻礙了全球各國在對抗饑餓和營養(yǎng)不良方面的進(jìn)展，威脅人類的糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

而同時，隨著社會的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)的全球化，世界各國的飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生改變，不同種類食物的需求量也隨之改變。"選擇更加綠色、健康的飲食結(jié)構(gòu)，特別是適當(dāng)增加植物性食物的攝入、減少動物性食物的消費(fèi)，可以有效緩解氣候變化不利影響，全球約42%的人口可從中獲益。"樊勝根談到。

我們知道，氣候每年都在變化并變得越來越熱，過去兩到三年全球氣溫創(chuàng)下了新高。為了適應(yīng)氣候變化，我們的食物系統(tǒng)必須轉(zhuǎn)型。為了實(shí)現(xiàn)全球甚至國家級的食物和營養(yǎng)安全，我們還必須減緩氣候變化，因為全球食物系統(tǒng)排放了超過三分之一的全球溫室氣體。我們面臨著艱巨的任務(wù)。

"盡管發(fā)達(dá)國家工業(yè)革命后大量的排放是造成當(dāng)今氣候變化的重要原因，但氣候變化對發(fā)達(dá)國家糧食安全的影響最小，發(fā)達(dá)國家在應(yīng)對氣候變化中應(yīng)當(dāng)承擔(dān)更多的責(zé)任。" 樊勝根談到。

構(gòu)建多元化食物供給體系

"全球食物安全狀況仍然面臨巨大挑戰(zhàn)。目前國際社會正致力于推動全球農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，以應(yīng)對多重挑戰(zhàn)與風(fēng)險的綜合影響。" 樊勝根表示，各國應(yīng)該積極參與食物安全積極合作，通過全球治理提升全球農(nóng)食系統(tǒng)韌性，推動全球可持續(xù)食物安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而加快構(gòu)建更加高效、更健康營養(yǎng)、更可持續(xù)且更具包容性的食物系統(tǒng)。

充分發(fā)揮自然資源的潛力和優(yōu)勢，同時發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、促進(jìn)新型替代蛋白的研發(fā)和應(yīng)用、開發(fā)"中游環(huán)節(jié)"食物與營養(yǎng)資源、積極參與全球食物全產(chǎn)業(yè)鏈合作……在回答記者提問時，樊勝根列舉了有助于推動多元化食物供給體系建設(shè)的舉措。

"全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型需要跨學(xué)科研究以及跨國政策交流合作，據(jù)此提出地方、國家、全球不同層面的解決方案。這需要恢復(fù)經(jīng)濟(jì)和公共利益之間的平衡，加強(qiáng)公共食物系統(tǒng)參與者的監(jiān)管權(quán)力，并加強(qiáng)企業(yè)問責(zé)制。"樊勝根表示。

樊勝根在采訪中透露，2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會（WAFI）將于10月在北京平谷舉行，這是一個涉及多個部門、多個利益相關(guān)者和多個國家的活動，每個人都有其角色，來自全球各地的涉農(nóng)領(lǐng)域知名科學(xué)家、高校校長、青年師生代表及企業(yè)家將匯聚一堂，共話世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)域前沿話題，共享最新成果。

WAFI設(shè)置了一場主論壇，五場專題論壇，一場世界農(nóng)業(yè)科技博覽會，多場平行論壇、專場活動、實(shí)地考察等。聚焦促進(jìn)全球農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的前沿創(chuàng)新，深入推動產(chǎn)學(xué)研互動和國際交流合作，富有前瞻性、引領(lǐng)性并面向未來，致力于打造農(nóng)業(yè)"達(dá)沃斯"。

本屆大會以"氣候變化與農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型"為主題，立足2023年成功舉辦的經(jīng)驗基礎(chǔ),將繼續(xù)邀請世界涉農(nóng)領(lǐng)域具有影響力的科學(xué)家、教育家、企業(yè)家,以及優(yōu)秀青年人才,共話世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新前沿話題,共享農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果,加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作及成果轉(zhuǎn)化,推動世界農(nóng)業(yè)科技、政策、模式等創(chuàng)新,培育全球農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能。